法國酒莊小王子 尋找最獨特的法國風味

已更新:2021年4月20日

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又到聖誕節啦!!大家係準備聖誕大餐Menu嘅時候,千祈唔好忘記左加支靚酒呀!今次就同大家介紹一個葡萄酒品牌“Vines & Terroirs”,等大家係屋企都可以買到支高質的靚酒!


“Vines & Terroirs” 的名稱來自兩個部分。“Vines”係葡萄酒的法文。它的發音與靜脈相似。所以,Charles係設計徽標時將葡萄樹的根部繪製為脈狀。而“Terroris”亦係一個法文,形容影響農作物風味的環境因素,例如獨特的種植環境、耕作方式和農作物本身的特質。佢地嘅目標係成為客戶和法國當地葡萄農莊、釀酒廠之間的聯繫,在不同的莊園中穿梭,為客戶帶來最正宗的獨特地方風味,佢地所提供既玫瑰葡萄酒選擇已經成為亞洲市場上最多!


酒莊傳人Charles


Charles Soulisse Plou是Plou家族酒莊的第20代傳人,佢地家族起源於Loire Valley,係法國法定產區(AOC)之一。Charles曾經係澳洲,法國和美國讀書,佢又在自已的家族釀酒廠由低做起,由最基本的農作物收割,去到後期的加工處理,Charles都用心學習了解每個步驟。在過去十幾年,因為佢對中國文化嘅著迷,所以一直在中國和香港工作。之後,佢更和搭檔 Valentin Maurel創立了自己的品牌"Vines&Terroirs”。而Valentin Maurel其實是Maurel家族的第11代的繼承人,佢地家族就在普羅旺斯地區生產葡萄酒。他們兩人希望在其家族傳統下,透過產品及銷售渠道的創新,將葡萄酒帶到年輕一代和新興市場。




Plou&Fils酒莊


Plou家族經營的Plou&Fils酒莊已經有超過500多年的歷史。有好多人都認為法國人又懶又慢。但是,Plou&Fils秉承酒莊品牌徽標中的標語 “Labor omnia vincit improbus” 的教訓,拉丁語“持續努力能戰勝一切”的意思,每週工作7日,日日都從早上9點工作到晚上10點,有時甚至做到午夜。難怪Plou&Fils酒莊有500多年的歷史並取得了巨大嘅成功。


Charles同我地分享左個小故事。原本Charles嘅家族姓氏原本是"Ploue",但因為佢地嘅祖先俾狼咬死左,之後後人為咗紀念佢,就將狼放在徽標中,而佢地亦將姓氏 "Ploue“ 去掉" e”字母,成為依家嘅"Plou" 啦!



[香檳] BB Signature - Blanc De Blancs Champagne


Girls! 呢款酒就係向女性致敬嘅香檳。瓶身設計利用60年代插畫風格,將身穿比堅尼的女性形態轉換為流暢的線條和感性的輪廓,充滿誘惑和神秘感。


Robe地區所出產的香檳氣泡特別綿密。而呢支香檳聞嘅時候,會充滿純淨嘅牛油麵包香,佢嘅口感非常細膩活潑,帶有天然野生的果香。


Charles非常建議大家係今個聖誕入手呢支香檳!


 

[玫瑰酒] Moon The Lunar Collection月亮系列


優美典雅嘅Lunar系列是采用Grenache、Caladoc和Cinsault三種不同的葡萄,佢地的葡萄生長係三個不同的土地,在三個不同的夜晚收割,因此包裝亦以三個不同月球型態去反映呢個特點。


Lunar系列係味道結構強度和香氣持久度上,都彰顯出佢係一款極為出色的玫瑰酒。如果配上傳統嘅法國美食或者海鮮、烤肉、魚,Lunar系列嘅玫瑰酒一定會為你嘅美食加分不少!




 


[白酒] Petit F Pouilly-Fumé


Pouilly-Fumé 係盛產 Sauvignon Blanc 白酒的法國法定產區(AOC)。而Petit F係一支會散發出柑橘、蘋果、梨和桃子香氣的精緻白酒,香氣非常豐富,medium body,口感寬闊。


我個人就非常鐘意呢支白酒,私心推介!





[紅酒] Aléofane Crozes Hermitage


Crozes-Hermitage產區位於法國北隆河區的右岸,法國法定產區(AOC),佢係法國最古老的葡萄園之一,亦係法國第二大葡萄酒產區,被譽為種植 Syrah 最好的產區。Aléofane嘅口感帶有少少辣味、圓潤豐富,body 會相對結實。




 

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Website: https://vinesandterroirs.com

Facebook: https://www.facebook.com/vinesandterroirs/

Instagram: https://www.instagram.com/vinesandterroirs/

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